COAHUILA
El único lugar donde todos viven en un lugar hermoso
Aquí encontrará toda la información que necesita acerca de nuestra comunidad
ESTADO DE COAHUILA
Estado de Coahuila de Zaragoza
Coahuila de Zaragoza es una de las 32 entidades federativas de la República Mexicana. Se ubica al norte de la nación, en la parte central de la frontera con los Estados Unidos de América. Es el tercer estado más extenso del país, con una superficie de 151.595 km², ocupando el 7.7% del territorio nacional. Su capital es la ciudad de saltillo.
Coahuila es Una palabra de origen náhuatl, Que deriva de las raices “Quauitl” árbol y “la” abundancia, significando “Lugar Donde abundan los árboles”. Provea del nombre que daban los nativos en el lugar donde ahora se asienta la ciudad de Monclova.El 3 de marzo de 2011 la Cámara de Diputados para la denominación del estado a "Coahuila de Zaragoza". El nombre de Coahuila es el de Zaragoza, que era el apellido de un héroe mexicano nacido en Coahuila en 1829.
COMIDA TIPICA
COMIDA TIPICA DE COAHUILA
Y es que se dice que en el estado se producen y consumen los mejores cortes de carne del país.
Carnes rojas, jugosas, de res, cabrito, puerco y ternera, que son, en sí mismas, un platillo típico.
Pero, además, son la base de otras creaciones, que van de la barbacoa a la discada.
Debido a los diferentes asentamientos de etnias extranjeras, la gastronomía de Coahuila es muy variada.
Rica en platillos derivados de la cocina española, libanesa, árabe, argentina, brasileña, japonesa y china.
En su mayor parte semidesértica, la tierra también aporta lo mejor de sí.
Ofrece cultivos que van directo a la mesa de los coahuilenses como maíz, frijol, trigo, calabaza, nopal, chile y jitomate.
Asimismo, Coahuila produce excelentes frutas como el melón, sandía, membrillo, duraznos y sobre todo, manzana.
Todo ello, más la producción de leche, vino y destilados en la región sorprenden los paladares.
Así que si vas a viajar o vas a recomendarle a un viajero qué comer en Coahuila, te dejamos la lista de sus platillos más típicos.
Platillos típicos de Coahuila
La carne en la gastronomía de Coahuila
Producidos en la Comarca Lagunera, la gastronomía de Coahuila cuenta con los mejores cortes de carne.
Ya sea arrachera, rib eye, t-bone, bistec, filete, existen varios tipos para saciar el paladar de los carnívoros.
Así que no dudes en probar cualquiera de ellos cuando te encuentres en este destino.
Tampoco se pueden perder de vista los extraordinarios platillos que se preparan con toda esta proteína.
Guisos como la barbacoa, discada, picadillo, chicharrón, cortadillo y carne deshebrada.
El cabrito presente en la gastronomía de Coahuila
Emblema de la gastronomía de Nuevo León, el cabrito también está presente en la comida típica de Coahuila.
Herencia de los primeros colonos que llegaron al norte del país, de origen árabe y sefardí.
Se le puede encontrar en su forma tradicional, aunque la variante coahuilense es la fritada.
Creación que proviene del platillo extremeño, de España, llamado chanfaina.
Se trata de un guiso que consiste en tripas de cordero fritas con especias acompañadas con tortillas de harina.
Asado de puerco y discada, platillos típicos de Coahuila
La carne de puerco también se hace presente en la gastronomía de Coahuila con este sabroso guiso.
Hablamos del asado de puerco, hecho a base de una salsa de chile cascabel y especies.
Suele servirse con un aromático y suave arroz o acompañado de siete sopas diferentes.
Es, sin duda, el banquete favorito para celebrar las bodas en la mayoría de las zonas rurales.
Por otro lado, destaca también la discada como uno más de los platillos de la comida típica de Coahuila.
Es una mezcla de verduras, chiles y carne de res y de puerco.
A lo largo del tiempo se le han hecho cantidad de adaptaciones, acordes al gusto local.
Los nachos, creación de la gastronomía coahuilense
Desde 1995 se declaró oficialmente al Pueblo Mágico de Piedras Negras, como la cuna del nacho.
Un antojito típico de la gastronomía de Coahuila que ha traspasado fronteras.
Cada año, en el mes de octubre, se celebra el ya tradicional Festival del Nacho.
Evento que permite saborear una gran variedad de presentaciones de este exquisito platillo.
Gorditas y burritos, antojos de la gastronomía coahuilense
Típico de la región lagunera, estas gorditas son el antojito tradicional de la gastronomía coahuilense.
Son más comunes las hechas con harina, pero también hay gorditas de maíz, usualmente rellenas de carne deshebrada.
El desayuno ideal de los fines de semana, el cual ha mutado y hoy se rellena de varios guisos.
Rajas, papas con chorizo, chicharrón, frijoles con queso, tinga, etcétera.
Por otro lado, los burritos, figuran también como antojito de la gastronomía de Coahuila.
Su base son las tortillas de harina, queso, frijoles y los diferentes guisos con los que hoy se rellenan.
Más consumidos en el desayuno, por las noches se venden los llamados burros de hielera en casi cada esquina.
Otras delicias carnívoras de la gastronomía de Coahuila
En la gastronomía de Coahuila se suele aprovechar lo más que se pueda de la res.
Lo cual da paso a diversos platillos como las criadillas, que son testículos de toro guisados en salsa.
Asimismo, destaca el riquísimo chorizo de Múzquiz, reconocido en toda la zona noreste del país.
La machaca preparada con rica carne seca, también muy propia del norte, forma parte de las mesas coahuilenses.
A esta lista de delicias carnívoras se suman las sábanas de res, el menudo y la barbacoa.
Delicias herbívoras de la gastronomía de Coahuila
Pero más allá de la carne, esta tierra también cuenta con otras delicias, ideales también para hervíboros.
Tal es el caso de los tradicionales chicales, que son semillas de maíz secadas previamente al sol, pero elaboradas en caldo.
Estas se condimentan con chile ancho y tomate.
De igual forma podemos mencionar a los cabuches que son los botones de la flor de un cactus local.
Se hierven con ajo y cebolla y pueden servirse con huevo o en tortas.
La flor de palma se prepara en dos variantes: con chivelitos (pistilos) los cuales se remojan y cuecen en agua con ajo y cebolla.
Y los pétalos, los cuales se cuecen con chile, tomate y cebolla.
Los postres de la gastronomía coahuilense
Suculentos postres distinguen a la gastronomía de Coahuila.
Destacan dulces de leche y nuez, suaderos, que son rollos de jalea rellenos de piñones y almendras y la cajeta.
Las gloriosas manzanas de Arteaga, además de higos, duraznos, ciruelas y chabacanos dan pie a la producción de conservas y mermeladas.
Asimismo, hay una variedad de productos derivados del nopal y de la miel.
Los panes de la gastronomía de Coahuila
Pero sin duda, del lado dulce de la gastronomía de Coahuila destacan los panes.
Y quien visita la región sureste de Coahuila, no puede dejar pasar la oportunidad de probar el pan de pulque.
Regalo de Saltillo para el país, es de un sabor dulce y suave, ideal para tomar café o postre.
Se utiliza el pulque en la mezcla del pan. Esto para darle volumen, cuerpo y sabor a este elemento típico de la gastronomía de Coahuila.
Empanadas de piloncillo y nuez, de cajeta, semitas, chorreadas de Saltillo y Ramos son otras delicias.
Asimismo, tampoco te puedes perder las deliciosas campechanitas de Parras.
El vino y otras bebidas típicas de la gastronomía de Coahuila
Es de destacar que en Coahuila se encuentra la primer vitivinícola de establecida en el Continente Americano.
Ello hace que el estado tenga un fuerte arraigo por la producción de vino, típico en la gastronomía de Coahuila.
Hablamos de Casa Madero, ubicada desde 1574 en Parras de la Fuente.
La exquisitez, buen sabor y calidad de los vinos elaborados en esta vinatera, han conquistado los mercados internacionales.
De igual forma, desde el 2004, el estado posee la denominación de origen del Sotol.
Destilado propio de la gastronomía líquida de Coahuila.
Producto de esta región, con características y calidad únicas que lo han llevado a ser distinguido por su autenticidad.
Y es que se dice que en el estado se producen y consumen los mejores cortes de carne del país.
Carnes rojas, jugosas, de res, cabrito, puerco y ternera, que son, en sí mismas, un platillo típico.
Pero, además, son la base de otras creaciones, que van de la barbacoa a la discada.
Debido a los diferentes asentamientos de etnias extranjeras, la gastronomía de Coahuila es muy variada.
Rica en platillos derivados de la cocina española, libanesa, árabe, argentina, brasileña, japonesa y china.
En su mayor parte semidesértica, la tierra también aporta lo mejor de sí.
Ofrece cultivos que van directo a la mesa de los coahuilenses como maíz, frijol, trigo, calabaza, nopal, chile y jitomate.
Asimismo, Coahuila produce excelentes frutas como el melón, sandía, membrillo, duraznos y sobre todo, manzana.
Todo ello, más la producción de leche, vino y destilados en la región sorprenden los paladares.
Así que si vas a viajar o vas a recomendarle a un viajero qué comer en Coahuila, te dejamos la lista de sus platillos más típicos.
Platillos típicos de Coahuila
La carne en la gastronomía de Coahuila
Producidos en la Comarca Lagunera, la gastronomía de Coahuila cuenta con los mejores cortes de carne.
Ya sea arrachera, rib eye, t-bone, bistec, filete, existen varios tipos para saciar el paladar de los carnívoros.
Así que no dudes en probar cualquiera de ellos cuando te encuentres en este destino.
Tampoco se pueden perder de vista los extraordinarios platillos que se preparan con toda esta proteína.
Guisos como la barbacoa, discada, picadillo, chicharrón, cortadillo y carne deshebrada.
El cabrito presente en la gastronomía de Coahuila
Emblema de la gastronomía de Nuevo León, el cabrito también está presente en la comida típica de Coahuila.
Herencia de los primeros colonos que llegaron al norte del país, de origen árabe y sefardí.
Se le puede encontrar en su forma tradicional, aunque la variante coahuilense es la fritada.
Creación que proviene del platillo extremeño, de España, llamado chanfaina.
Se trata de un guiso que consiste en tripas de cordero fritas con especias acompañadas con tortillas de harina.
Asado de puerco y discada, platillos típicos de Coahuila
La carne de puerco también se hace presente en la gastronomía de Coahuila con este sabroso guiso.
Hablamos del asado de puerco, hecho a base de una salsa de chile cascabel y especies.
Suele servirse con un aromático y suave arroz o acompañado de siete sopas diferentes.
Es, sin duda, el banquete favorito para celebrar las bodas en la mayoría de las zonas rurales.
Por otro lado, destaca también la discada como uno más de los platillos de la comida típica de Coahuila.
Es una mezcla de verduras, chiles y carne de res y de puerco.
A lo largo del tiempo se le han hecho cantidad de adaptaciones, acordes al gusto local.
Los nachos, creación de la gastronomía coahuilense
Desde 1995 se declaró oficialmente al Pueblo Mágico de Piedras Negras, como la cuna del nacho.
Un antojito típico de la gastronomía de Coahuila que ha traspasado fronteras.
Cada año, en el mes de octubre, se celebra el ya tradicional Festival del Nacho.
Evento que permite saborear una gran variedad de presentaciones de este exquisito platillo.
Gorditas y burritos, antojos de la gastronomía coahuilense
Típico de la región lagunera, estas gorditas son el antojito tradicional de la gastronomía coahuilense.
Son más comunes las hechas con harina, pero también hay gorditas de maíz, usualmente rellenas de carne deshebrada.
El desayuno ideal de los fines de semana, el cual ha mutado y hoy se rellena de varios guisos.
Rajas, papas con chorizo, chicharrón, frijoles con queso, tinga, etcétera.
Por otro lado, los burritos, figuran también como antojito de la gastronomía de Coahuila.
Su base son las tortillas de harina, queso, frijoles y los diferentes guisos con los que hoy se rellenan.
Más consumidos en el desayuno, por las noches se venden los llamados burros de hielera en casi cada esquina.
Otras delicias carnívoras de la gastronomía de Coahuila
En la gastronomía de Coahuila se suele aprovechar lo más que se pueda de la res.
Lo cual da paso a diversos platillos como las criadillas, que son testículos de toro guisados en salsa.
Asimismo, destaca el riquísimo chorizo de Múzquiz, reconocido en toda la zona noreste del país.
La machaca preparada con rica carne seca, también muy propia del norte, forma parte de las mesas coahuilenses.
A esta lista de delicias carnívoras se suman las sábanas de res, el menudo y la barbacoa.
Delicias herbívoras de la gastronomía de Coahuila
Pero más allá de la carne, esta tierra también cuenta con otras delicias, ideales también para hervíboros.
Tal es el caso de los tradicionales chicales, que son semillas de maíz secadas previamente al sol, pero elaboradas en caldo.
Estas se condimentan con chile ancho y tomate.
De igual forma podemos mencionar a los cabuches que son los botones de la flor de un cactus local.
Se hierven con ajo y cebolla y pueden servirse con huevo o en tortas.
La flor de palma se prepara en dos variantes: con chivelitos (pistilos) los cuales se remojan y cuecen en agua con ajo y cebolla.
Y los pétalos, los cuales se cuecen con chile, tomate y cebolla.
Los postres de la gastronomía coahuilense
Suculentos postres distinguen a la gastronomía de Coahuila.
Destacan dulces de leche y nuez, suaderos, que son rollos de jalea rellenos de piñones y almendras y la cajeta.
Las gloriosas manzanas de Arteaga, además de higos, duraznos, ciruelas y chabacanos dan pie a la producción de conservas y mermeladas.
Asimismo, hay una variedad de productos derivados del nopal y de la miel.
Los panes de la gastronomía de Coahuila
Pero sin duda, del lado dulce de la gastronomía de Coahuila destacan los panes.
Y quien visita la región sureste de Coahuila, no puede dejar pasar la oportunidad de probar el pan de pulque.
Regalo de Saltillo para el país, es de un sabor dulce y suave, ideal para tomar café o postre.
Se utiliza el pulque en la mezcla del pan. Esto para darle volumen, cuerpo y sabor a este elemento típico de la gastronomía de Coahuila.
Empanadas de piloncillo y nuez, de cajeta, semitas, chorreadas de Saltillo y Ramos son otras delicias.
Asimismo, tampoco te puedes perder las deliciosas campechanitas de Parras.
El vino y otras bebidas típicas de la gastronomía de Coahuila
Es de destacar que en Coahuila se encuentra la primer vitivinícola de establecida en el Continente Americano.
Ello hace que el estado tenga un fuerte arraigo por la producción de vino, típico en la gastronomía de Coahuila.
Hablamos de Casa Madero, ubicada desde 1574 en Parras de la Fuente.
La exquisitez, buen sabor y calidad de los vinos elaborados en esta vinatera, han conquistado los mercados internacionales.
De igual forma, desde el 2004, el estado posee la denominación de origen del Sotol.
Destilado propio de la gastronomía líquida de Coahuila.
Producto de esta región, con características y calidad únicas que lo han llevado a ser distinguido por su autenticidad.
ARTESANIAS DE COAHUILA
ARTESANIAS DE COAHUILA
Las artesanías típicas de Coahuila son unas de las más representativas de México, siendo uno de sus elementos más emblemáticos el sarape.
Aparte del sarape, la artesanía típica de esta región incluye productos de la cestería, alfarería, vestimenta y artesanía alimentaria.
Te pueden interesar también las tradiciones y costumbres de Coahuila.
La artesanía típica de Coahuila y sus elementos
Las piezas artesanales tradicionales de Coahuila han venido elaborándose desde hace varios siglos.
El conocimiento para su confección suele pasarse de generación en generación y representa de cierta forma una tradición familiar.
Sarape
El sarape es una prenda de vestir generalmente usada a modo de abrigo. Consiste en una manta tejida con un agujero en el medio para asomar la cabeza.
Aunque es originario de Tlaxcala, la originalidad y calidad de los diseños de Coahuila han convertido al estado en la capital extraoficial del sarape.
Es reconocido mundialmente como una pieza muy asociada a la cultura y costumbres mexicanas. Es común que lleven patrones o símbolos relacionados con la zona de su confección.
Los sarapes están hechos de algodón o lana de colores muy vivos y las medidas promedio de las piezas son de 2 metros de ancho por uno de largo.
Cestería
Pese a no estar dentro de las artesanías más populares en México, dentro de Coahuila si es relevante.
La elaboración de cestas es todo un arte en el estado. La variación de materiales, técnicas de tejido y la forma misma de la cesta las convierte en piezas únicas e irrepetibles.
Debido a su utilidad, belleza y poco peso a la hora de ser transportadas, las cestas son muy populares entre los turistas que visitan Coahuila.
La cestería también engloba la fabricación de alfombras y bolsos tejidos con materiales naturales.
Alfarería
La elaboración de pequeños artículos (sobre todo de cocina) con barro cocido y cerámica, es común en muchos países de centro y Suramérica. Platos, vasos, tazas y bowls son algunas de las creaciones que se ven con más frecuencia.
La alfarería se encuentra en un momento de declive. Actualmente las personas prefieren las piezas de plástico por su resistencia y durabilidad frente a lo frágil del barro cocido y la arcilla.
Textiles
Los textiles y las prendas de vestir son la artesanía más abundante no solo en Coahuila, sino quizás en todo México.
Conjuntamente con los sarapes, los trajes de piel, manteles, vestidos de mujer, alfombras, cortinas, pañuelos, camisetas y abrigos hechos a mano son sumamente populares.
La fabricación más tradicional se inclina por el uso de algodón o lana teñidos con productos naturales.
Alimentos
Luego de los textiles, la gastronomía es la artesanía más popular de la zona.
Si bien varios de los alimentos más famosos de México suelen ser comidas fuertes caracterizadas por sabores intensos, en Coahuila se ven sobre todo postres hechos de manera artesanal como los bizcochos, dulces, jaleas, mermeladas y conservas.
Referencias
Las artesanías típicas de Coahuila son unas de las más representativas de México, siendo uno de sus elementos más emblemáticos el sarape.
Aparte del sarape, la artesanía típica de esta región incluye productos de la cestería, alfarería, vestimenta y artesanía alimentaria.
Te pueden interesar también las tradiciones y costumbres de Coahuila.
La artesanía típica de Coahuila y sus elementos
Las piezas artesanales tradicionales de Coahuila han venido elaborándose desde hace varios siglos.
El conocimiento para su confección suele pasarse de generación en generación y representa de cierta forma una tradición familiar.
Sarape
El sarape es una prenda de vestir generalmente usada a modo de abrigo. Consiste en una manta tejida con un agujero en el medio para asomar la cabeza.
Aunque es originario de Tlaxcala, la originalidad y calidad de los diseños de Coahuila han convertido al estado en la capital extraoficial del sarape.
Es reconocido mundialmente como una pieza muy asociada a la cultura y costumbres mexicanas. Es común que lleven patrones o símbolos relacionados con la zona de su confección.
Los sarapes están hechos de algodón o lana de colores muy vivos y las medidas promedio de las piezas son de 2 metros de ancho por uno de largo.
Cestería
Pese a no estar dentro de las artesanías más populares en México, dentro de Coahuila si es relevante.
La elaboración de cestas es todo un arte en el estado. La variación de materiales, técnicas de tejido y la forma misma de la cesta las convierte en piezas únicas e irrepetibles.
Debido a su utilidad, belleza y poco peso a la hora de ser transportadas, las cestas son muy populares entre los turistas que visitan Coahuila.
La cestería también engloba la fabricación de alfombras y bolsos tejidos con materiales naturales.
Alfarería
La elaboración de pequeños artículos (sobre todo de cocina) con barro cocido y cerámica, es común en muchos países de centro y Suramérica. Platos, vasos, tazas y bowls son algunas de las creaciones que se ven con más frecuencia.
La alfarería se encuentra en un momento de declive. Actualmente las personas prefieren las piezas de plástico por su resistencia y durabilidad frente a lo frágil del barro cocido y la arcilla.
Textiles
Los textiles y las prendas de vestir son la artesanía más abundante no solo en Coahuila, sino quizás en todo México.
Conjuntamente con los sarapes, los trajes de piel, manteles, vestidos de mujer, alfombras, cortinas, pañuelos, camisetas y abrigos hechos a mano son sumamente populares.
La fabricación más tradicional se inclina por el uso de algodón o lana teñidos con productos naturales.
Alimentos
Luego de los textiles, la gastronomía es la artesanía más popular de la zona.
Si bien varios de los alimentos más famosos de México suelen ser comidas fuertes caracterizadas por sabores intensos, en Coahuila se ven sobre todo postres hechos de manera artesanal como los bizcochos, dulces, jaleas, mermeladas y conservas.
Referencias
TRADICIONES DE COAHUILA
Costumbres y Tradiciones de Coahuila
Entre las costumbres y tradiciones de Coahuila (México) más importantes están sus variadas danzas, su tradición artesana y su gastronomía.
Coahuila es uno de los territorios y Estados fronterizos con los Estados Unidos de América que conforma los Estados Unidos mexicanos. Su significado es «serpiente que vuela».
El Estado de Coahuila se caracteriza porque su color y folclore resulta es muy particular y especial. Sus habitantes realizan danzas tradicionales traídas de sus ancestros, fiestas, fabrican artesanías propias de la región, preparan comidas típicas…
Además cuentan con la presencia de grupos importantes de indígenas que mantienen su forma de vida particular a pesar del paso del tiempo. Puede que también te interese ver 9 costumbres y tradiciones de Chihuahua (México).
Lista de 10 costumbres y tradiciones típicas en Coahuila (México)
1- Danza de la lechuguilla
Quienes tallaban la lechuguilla demostraban su regocijo con suaves pisadas, similares a los matlachines.
Se asemejan mucho a los bailarines tlaxcaltecas con la única diferencia que durante la realización de la danza de la lechuguilla, se dejan ver las acciones que realiza el campesino cuando corta y talla la pulla de donde saca el ixtle.
2- Danzas kikapoo
Realizadas por la tribu Kikapoo, tribu que habita el norte del Estado y cuyo habitantes se caracterizan por sus bailes, expresión que llama de manera importante la atención y que realizan ante manifestaciones naturales y durante fechas como el año nuevo o la celebración de aniversario de su llegada a esta tierra.
Esta tribu realiza danzas como la chueca, del coyote, las cuarenta y nueve, del soldado y el baile de parejas, entre otras. Estas danzas se encargan de amenizar las reuniones de los coahuilenses.
3- Danza del ojo de agua
Esta danza fue llevada al estado de Coahuila en 1591 por los tlaxcaltecas y es realizada en distintos lugares que fueron colonizados por ellos.
4- Jarabe pateño
Danza cuyo origen radica en el charco de tulillo. Es realizada por campesinos alegres durante las celebraciones de recolección de cosechas.
Recibe el nombre de jarabe pateño, ya que sus habitantes primitivos fueron los indios “patchos”.
5- Contradanza de Arteaga
Se trata de un baile que llegó al pueblo de Arteaga, sur del estado de Coahuila, gracias a los europeos que llegaron al territorio con el fin de cultivar la vid y de industrializar la trementina.
Es un baile que causó gran curiosidad en la aristocracia local y más tarde a sus habitantes, quienes se encargaron de otorgarle detalles especiales durante su realización.
6- Festival del dulce y la nuez
Igualmente, se destaca las fiestas de la uva y el vino, cuya organización corre por cuenta de Casa Madero y que son celebradas durante el mes de agosto.
7- Fiestas de San Andrés
Cada año, el 30 de noviembre, la comunidad católica de este Estado tiene por tradición y costumbre honrar a su santo patrono San Andrés Apóstol.
Para ello se realiza una verbena popular que cuenta con la realización de un festival artístico, diversas danzas, venta de pasabocas mexicanos y juegos pirotécnicos.
Con esta celebración llegan las fiestas de San Andrés, las cuales comienzan durante la última semana de noviembre y se extienden hasta los primeros días de diciembre. En estas fiestas, es común ver atracciones mecánicas y ventas de pasabocas típicos.
8- Artesanías
Esta tradición, es una costumbre que llegó a Coahuila a través de los indígenas tlaxcaltecas. Se destacan también las fibras textiles de candela y la talabartería .
9- Gastronomía
En cuanto a la gastronomía, tiene como factor predominante las tortillas ricas en harina y trigo, provenientes del Medio Oriente pero que son muy bien acogidas por los pobladores de Coahuila.
También destaca el cabrito, el cual puede asarse a las brasas o hacerse en fritada, después de hacer un guiso en su sangre y en sus vísceras, así como la carne seca y la carne asada al carbón.
Con la carne seca es muy común ver preparados como el machacado de huevo, realizado con la carne seca de Múzquiz. Así mismo, es muy común ver una presencia importante de vinos de Parras de la Fuente y licores mexicanos.
También se destaca el pan de pulpe, ingrediente que es utilizado para fermentar la masa en vez de la levadura y que es preparado con otros ingredientes entre los que se destacan el piloncillo, la mermelada, la nuez y el azúcar moscada.
En regiones como Piedras Negras, es muy importante resaltar la invención de los nachos, alimento hoy mundialmente conocido y característico de la cultura mexicana.
Gastronómicamente, también se destacan los tamales, el picadillo y las enchiladas. Los dulces típicos son las campechanas y los rollos de membrillo, los dulces de leche, cubiertos de calabaza o los ates de frutas, que son una tradición muy fuerte en regiones como Saltillo. Entre las bebidas, se destaca el café, el chocolate, el ponche de frutas y el champurrado.
10- Los kikapúes
Entre las costumbres y tradiciones de Coahuila (México) más importantes están sus variadas danzas, su tradición artesana y su gastronomía.
Coahuila es uno de los territorios y Estados fronterizos con los Estados Unidos de América que conforma los Estados Unidos mexicanos. Su significado es «serpiente que vuela».
El Estado de Coahuila se caracteriza porque su color y folclore resulta es muy particular y especial. Sus habitantes realizan danzas tradicionales traídas de sus ancestros, fiestas, fabrican artesanías propias de la región, preparan comidas típicas…
Además cuentan con la presencia de grupos importantes de indígenas que mantienen su forma de vida particular a pesar del paso del tiempo. Puede que también te interese ver 9 costumbres y tradiciones de Chihuahua (México).
Lista de 10 costumbres y tradiciones típicas en Coahuila (México)
1- Danza de la lechuguilla
Quienes tallaban la lechuguilla demostraban su regocijo con suaves pisadas, similares a los matlachines.
Se asemejan mucho a los bailarines tlaxcaltecas con la única diferencia que durante la realización de la danza de la lechuguilla, se dejan ver las acciones que realiza el campesino cuando corta y talla la pulla de donde saca el ixtle.
2- Danzas kikapoo
Realizadas por la tribu Kikapoo, tribu que habita el norte del Estado y cuyo habitantes se caracterizan por sus bailes, expresión que llama de manera importante la atención y que realizan ante manifestaciones naturales y durante fechas como el año nuevo o la celebración de aniversario de su llegada a esta tierra.
Esta tribu realiza danzas como la chueca, del coyote, las cuarenta y nueve, del soldado y el baile de parejas, entre otras. Estas danzas se encargan de amenizar las reuniones de los coahuilenses.
3- Danza del ojo de agua
Esta danza fue llevada al estado de Coahuila en 1591 por los tlaxcaltecas y es realizada en distintos lugares que fueron colonizados por ellos.
4- Jarabe pateño
Danza cuyo origen radica en el charco de tulillo. Es realizada por campesinos alegres durante las celebraciones de recolección de cosechas.
Recibe el nombre de jarabe pateño, ya que sus habitantes primitivos fueron los indios “patchos”.
5- Contradanza de Arteaga
Se trata de un baile que llegó al pueblo de Arteaga, sur del estado de Coahuila, gracias a los europeos que llegaron al territorio con el fin de cultivar la vid y de industrializar la trementina.
Es un baile que causó gran curiosidad en la aristocracia local y más tarde a sus habitantes, quienes se encargaron de otorgarle detalles especiales durante su realización.
6- Festival del dulce y la nuez
Igualmente, se destaca las fiestas de la uva y el vino, cuya organización corre por cuenta de Casa Madero y que son celebradas durante el mes de agosto.
7- Fiestas de San Andrés
Cada año, el 30 de noviembre, la comunidad católica de este Estado tiene por tradición y costumbre honrar a su santo patrono San Andrés Apóstol.
Para ello se realiza una verbena popular que cuenta con la realización de un festival artístico, diversas danzas, venta de pasabocas mexicanos y juegos pirotécnicos.
Con esta celebración llegan las fiestas de San Andrés, las cuales comienzan durante la última semana de noviembre y se extienden hasta los primeros días de diciembre. En estas fiestas, es común ver atracciones mecánicas y ventas de pasabocas típicos.
8- Artesanías
Esta tradición, es una costumbre que llegó a Coahuila a través de los indígenas tlaxcaltecas. Se destacan también las fibras textiles de candela y la talabartería .
9- Gastronomía
En cuanto a la gastronomía, tiene como factor predominante las tortillas ricas en harina y trigo, provenientes del Medio Oriente pero que son muy bien acogidas por los pobladores de Coahuila.
También destaca el cabrito, el cual puede asarse a las brasas o hacerse en fritada, después de hacer un guiso en su sangre y en sus vísceras, así como la carne seca y la carne asada al carbón.
Con la carne seca es muy común ver preparados como el machacado de huevo, realizado con la carne seca de Múzquiz. Así mismo, es muy común ver una presencia importante de vinos de Parras de la Fuente y licores mexicanos.
También se destaca el pan de pulpe, ingrediente que es utilizado para fermentar la masa en vez de la levadura y que es preparado con otros ingredientes entre los que se destacan el piloncillo, la mermelada, la nuez y el azúcar moscada.
En regiones como Piedras Negras, es muy importante resaltar la invención de los nachos, alimento hoy mundialmente conocido y característico de la cultura mexicana.
Gastronómicamente, también se destacan los tamales, el picadillo y las enchiladas. Los dulces típicos son las campechanas y los rollos de membrillo, los dulces de leche, cubiertos de calabaza o los ates de frutas, que son una tradición muy fuerte en regiones como Saltillo. Entre las bebidas, se destaca el café, el chocolate, el ponche de frutas y el champurrado.
10- Los kikapúes
CULTURA DE COAHUILA
CULTURAS DE COAHUILA
Las duras condiciones climáticas que imperan en la zona han hecho de los coahuilenses hombres perseverantes y trabajadores. Pero no por eso menos alegres o amantes del color que el resto de los mexicanos.
La elaboración de los coloridos sarapes de lana es un arte traído a Coahuila por los indígenas tlaxcaltecas. Las danzas campesinas que festejan la recolección de sus cosechas como el Jarabe Pateño y la Danza de la Lechugilla, o las adaptaciones de bailes europeos como la Contradanza, Polea, Redova y Chotis, alegran las reuniones coahuilenses.
La gastronomía norteña que predomina en los estados de Coahuila, Chihuahua, Sonora y Nuevo León está compuesta por ricas tortillas de harina, carne asada, carne seca y cabrito al pastor. En Coahuila además, la producción vinícola de Parras viste las mesas con exquisitos vinos y licores de mesa 100% mexicanos. También, en Saltillo la elaboración de cajeta, ate de membrillo, conservas de frutas como guayaba, membrillo, durazno y chabacano, son una tradición generacional
Las duras condiciones climáticas que imperan en la zona han hecho de los coahuilenses hombres perseverantes y trabajadores. Pero no por eso menos alegres o amantes del color que el resto de los mexicanos.
La elaboración de los coloridos sarapes de lana es un arte traído a Coahuila por los indígenas tlaxcaltecas. Las danzas campesinas que festejan la recolección de sus cosechas como el Jarabe Pateño y la Danza de la Lechugilla, o las adaptaciones de bailes europeos como la Contradanza, Polea, Redova y Chotis, alegran las reuniones coahuilenses.
La gastronomía norteña que predomina en los estados de Coahuila, Chihuahua, Sonora y Nuevo León está compuesta por ricas tortillas de harina, carne asada, carne seca y cabrito al pastor. En Coahuila además, la producción vinícola de Parras viste las mesas con exquisitos vinos y licores de mesa 100% mexicanos. También, en Saltillo la elaboración de cajeta, ate de membrillo, conservas de frutas como guayaba, membrillo, durazno y chabacano, son una tradición generacional
EVENTOS IMPORTANTES DE COAHUILA
8o Festival de la Risa
Teatro
24 de septiembre de 2018 al 28 de septiembre de 2018
Festival Nacional de Rondallas SaltilloMúsica
17 de agosto de 2018 al 19 de agosto de 2018
Festival de Cultura Infantil y Juvenil de Coahuila. La MaromaMultidisciplinaria
3 de septiembre de 2018 al 30 de septiembre de 2018
Festival Internacional de las Artes Julio Torri Coahuila 2018
Multidisciplinaria
10 de octubre de 2018 al 28 de octubre de 2018
Festival Internacional de ÓrganoMúsica
1 de octubre de 2018
Festival Internacional de Guitarra de MéxicoMúsica
7 de julio de 2018 al 14 de julio de 2018
Festival de la Palabra Laguna Enriqueta OchoaMultidisciplinaria
4 de noviembre de 2016 al 12 de noviembre de 2016
Festival Nacional de Danza Contemporánea Zona Centro Raúl Flores CaneloDanza
11 de octubre de 2018 al 21 de octubre de 2018
Rock Coahuila FestMúsica
3 de agosto de 2018 al 18 de agosto de 2018
Laguna Drumfest 2018Música
1 de octubre de 2018 al 13 de octubre de 2018
Festival Nacional de Cine de Torreón (FENACINE)Cine
18 de septiembre de 2018 al 23 de septiembre de 2018
Laguna Fest MultimediaCine
24 de octubre de 2012 al 28 de octubre de 2012
Teatro
24 de septiembre de 2018 al 28 de septiembre de 2018
Festival Nacional de Rondallas SaltilloMúsica17 de agosto de 2018 al 19 de agosto de 2018
Festival de Cultura Infantil y Juvenil de Coahuila. La MaromaMultidisciplinaria3 de septiembre de 2018 al 30 de septiembre de 2018
Festival Internacional de las Artes Julio Torri Coahuila 2018
Multidisciplinaria
10 de octubre de 2018 al 28 de octubre de 2018
Festival Internacional de ÓrganoMúsica1 de octubre de 2018
Festival Internacional de Guitarra de MéxicoMúsica7 de julio de 2018 al 14 de julio de 2018
Festival de la Palabra Laguna Enriqueta OchoaMultidisciplinaria4 de noviembre de 2016 al 12 de noviembre de 2016
Festival Nacional de Danza Contemporánea Zona Centro Raúl Flores CaneloDanza11 de octubre de 2018 al 21 de octubre de 2018
Rock Coahuila FestMúsica3 de agosto de 2018 al 18 de agosto de 2018
Laguna Drumfest 2018Música1 de octubre de 2018 al 13 de octubre de 2018
Festival Nacional de Cine de Torreón (FENACINE)Cine18 de septiembre de 2018 al 23 de septiembre de 2018
Laguna Fest MultimediaCine24 de octubre de 2012 al 28 de octubre de 2012
